Spaniens schwarze Schweine, die Cerdo Ibérico , tragen bis heute viel von der Genetik der Ur-Rassen in sich. Dies führt auch zu einer stärkeren Marmorierung des Fleisches, sogar beim zarten Filet. Dazu sorgt der hohe Eichel-Anteil im Futter und viel Bewegung im Freien für ein ausgeprägtes, leicht nussiges Aroma. Iberico-Filets lassen sich gut füllen und im Speckmantel schmoren. Oder einfach als Medaillons in der Pfanne und auf dem Grill braten.
Herstellerartikelnummer: 914400
0 g
5,85 EUR je 100 Gramm
Filet-Parade
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