LaMila Iberico Schweinelachs

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Nach von kargem Futterangebot geprägten Sommer in den Dehesas setzt mit dem Herbst die satte Zeit der Montanera ein, der Eichelmast. Inzwischen hat die Spitzengastronomie entdeckt, dass das Fleisch der Ibérico Schweine eine einzigartige Qualität besitzt. Unter dem Begriff Lomo kennen die Spanier das zarte Lendenstück aus dem Rücken. Zu Minutenschnitzeln geschnitten gelingen mit diesem Cut dank der feinen Fettmaserung auch für Nicht-Profis saftig-aromatische Steaks.

Herstellerartikelnummer: 914000

5,35 EUR je 100 Gramm